桃李满园,进取不止
发布时间：2016-09-12 15:34:46
发布人：
孝爱天使
“一枝独秀不是春,万紫千红春满园。”鲁菜是资深菜系,如何使其发扬光大,再铸辉煌,初立健认为培养人才是第一位的。2004年6月5日,初立健举行首次收徒仪式,喜纳34名弟子,并以大师风范要求,强调“菜品如人品,款款皆精品”的理念。近年来,初立健的徒弟均已在刻苦努力下,成为餐饮行业中的佼佼者。
初立健虽已在烹饪界名声大噪,但仍然在不断充实完善自己,继续投身于自己热爱的烹饪事业,向烹饪更高的领域迈步。1997年,他曾在珠海市海湾大酒店举办一个多月的鲁菜展销活动;亚太经贸组织展博会期间,他在烟台碧海大厦、粤鲁酒楼等大型酒店开展展销活动。这些活动的开展不仅受到了同行及各界人士的一致好评,而且为鲁菜的振兴与发展起到了积极的推动作用。
面对当今经济社会快速发展的现实,初立健始终坚持“学无止境,行无终点”的人生理念,在传承餐饮技艺过程中不断创新,在菜肴制作过程中不断改进技艺,深得广大中青年厨师、烹饪事业同人志士和老百姓的欢迎。他在半个多世纪的职业生涯中积极进取的精神不仅赢得了同行的赞誉,更为鲁菜的传承与发展做出了突出贡献,受到社会各界的一致好评,可谓“德艺双馨”。
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