履历辉煌,蜚声厨坛
发布时间：2016-09-12 15:34:22
发布人：
孝爱天使
1983年,初立健代表山东省参加全国首届“全国烹饪名师技术表演鉴定大赛”,荣获“冷盘工艺优秀奖”,参赛的四个热菜“整鱼两吃”“全虾三做”“烧麦乌鱼花”“拔丝珍珠苹果”均被评为“中国名菜”和“山东省精品鲁菜”,收录于《中国名菜谱》,由中央电视台录制成纪录片。
自1987年以来,初立健先后担任“中国烹饪协会首届理事”“山东省烹饪常务理事”等职务,并荣获“山东十大名厨”“中国鲁菜烹饪特技大师”“高级烹调技师”“国家级评委”“中国烹饪大师”“中国烹饪大师金爵奖”“山东省烹饪技艺成就奖”等荣誉称号。2004年退休至今,他出任天天渔港餐饮技术总监及多家餐饮学院、学校的客座教授和技术顾问,现为烟台市烹饪协会技术顾问,山东省烹饪协会第一届烹饪技术委员会顾问。
近年来,初立健应邀参加多次活动均取得成功,对于弘扬鲁菜文化产生了广泛而深远的影响。
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