胡振中是罗马天主教枢机，罗马天主教枢机。于1940年进入修道院接受教育，随后取得教律学博士学位。随后成为香港首位红衣主教，就任枢机后，胡振中曾任教廷宗座万民福音部、宗座大众传播委员会和礼仪及圣事部的成员。在香港天主教教会中的地位举足轻重。
他于2002年9月23日6时在玛丽医院因骨髓癌病逝，享年77岁。而在他离世后，已退休的陈子殷神父，主持弥撒时，透露了胡枢机生前便已经知道自己命不久矣，还为自己预测了死亡日期，而后胡枢机真的就在自己预言日子逝世了。这样的事情传出来后让人感到非议所思，到底这件事是巧合还是真的他有预知能力？
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