香港著名品牌“湾仔码头”水饺创办人、“水饺皇后”臧健和

• 水饺皇后的曲折人生

发布人： Jackson
时间：2019年02月12日

知名食品品牌“湾仔码头”创办人、人称“臧姑娘”的臧健和被证实已逝世，终年73岁。无论在香港还是内地，提起“湾仔码头”水饺，几乎无人不晓。中国人爱吃水饺，一个当年因意外流落到香港的青岛姑娘，真正把水饺做成了大产业。她就是臧健和，人称“臧姑娘”。水饺皇后的曲折人生湾仔码头是香港的一个地方，而臧健和则出生于山东日照。她小时候家里很穷，14岁的她选择辍学，去了医院当一个女护工。在这里她认识了一个泰

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• 香港知名水饺品牌湾仔码头品牌创

发布人： Jackson
时间：2019年02月12日

香港知名水饺品牌湾仔码头品牌创办人、“水饺皇后”臧健和逝世，享年73岁。“湾仔码头”的母公司通用磨坊11日晚确认她已离世的消息。狮子山下奋斗的传奇故事“湾仔码头”是家喻户晓的水饺牌子，也是臧健和于狮子山下奋斗的传奇故事。据香港《大公报》报道，来自山东的臧健和，自小为补贴家计辍学到县医院工作，认识了泰国华侨医生，结成夫妻，不久诞下两个女儿，她本以为找到幸福美满，却遭到夫家抛弃。1977年，臧健和带着
• 臧健和1945年出生在山东

发布人： Jackson
时间：2019年02月12日

臧健和1945年出生在山东，22岁时嫁给了泰国华侨，并生了两个女儿，丈夫后来回国；之后她带着女儿到泰国找到丈夫，发现对方居然另有老婆孩子。1977年，当时32岁的臧健和辗转停留在香港，因不熟悉广东话，曾为生活所迫跑去当酒楼洗碗工和电车清洁员，甚至一天工作20小时，之后因受伤丢了饭碗。她又开始到湾仔码头摆摊卖起北京水饺。由于香港人与北方人的口味有别，客人大多吃掉饺子馅，却把饺子皮留在碗里，她下定决心

追忆文章

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• 臧建和与她的饺子

发布人： Jackson
时间：2019年02月15日

水饺的名字不叫湾仔码头，叫妈妈的爱 2月8日，湾仔码头的“臧姑娘”去世了，世人总是赞美她的成就，却不知道，最初的湾仔码头，就是从一盘妈妈的饺子开始的。妈妈菜千变万化，但是在北方，有一道妈妈们共同的拿手“菜”，那就是饺子。同一个饺子，在家家户户衍生出不同的面皮、不同的馅料、不同的包法，你说不出妈妈的饺子到底有什么特别，但是吃到嘴里，你就会知道那是妈妈的味道。 “上车饺子，下车面。”春节
• 1985年，臧健和在香港设立工

发布人： Jackson
时间：2019年02月15日

湾仔码头品牌创办人臧健和逝世，享年73岁。据香港《成报》网站2月12日报道，臧健和以“臧姑娘”形象在湾仔码头广告粉墨登场，成为经典。湾仔码头以水饺起家，之后再推出多款急冻食品，同样大受欢迎。 “臧姑娘”形象亲切，或许与臧健和本身的奋斗故事有关。她1945年于山东出生，1977年独自带着分别四岁和八岁的女儿，原本打算到泰国寻亲，但途中出了意外，被迫滞留香港。她接受媒体访问时曾指出，那时因不谙广
• 企业管理“四”大关系学说

发布人： Jackson
时间：2019年02月12日

企业管理“四”大关系学说 “亲善大使”说当初只要老板工资不要老板赔款的臧姑娘能把湾仔码头水饺做成大型产业，企业管理的成功是最主要的原因。如何对待员工、产品、顾客和社会，臧姑娘实践着的四种“关系学说”，才成就了她今天的奇迹。对员工：“亲善大使”说 1997年初，美国Pillsbury食品公司在和臧姑娘合作之前，曾经悄悄地派了一个著名的顾问公司对其工厂进行调查。事后，这家公司在调查报告中写道：“做
• 臧健和的“湾仔码头水饺”占领了

发布人： Jackson
时间：2019年02月12日

时至今日，臧健和的“湾仔码头水饺”占领了香港10%的新鲜水饺市场，30%强冷冻水饺市场，1997年她开始与美国第一大冷冻食品公司——品食乐公司合作，如今已投资2亿多元人民币在上海、广州建厂生产，进军内地市场。她的一双女儿也从加拿大学成归来，大女儿是香港品食乐公司总经理，小女儿是香港一家资讯科技公司的客户服务经理。 “我能有今天这一步，固然与我当初的选择和坚韧的性格有关，但确实是顾客给我的最多，顾客
• 初到香港，臧健和听不懂也不会讲

发布人： Jackson
时间：2019年02月12日

1977年，臧健和辞掉了护士工作，带着一双不到十岁的小女儿和满怀希望，辞别青岛的老母亲，到泰国投奔已分离3年的丈夫，谁知重男轻女的婆婆已另为丈夫娶妻生子，“我从小受的教育和自己的尊严让我无法接受这种一夫多妻的现实，为了我自己为了孩子的前途，我只能离开。”母女三人辗转到了香港，租住在一间仅4平方米、没有窗户的小屋里。初到香港，臧健和听不懂也不会讲粤语，生存都成了问题，母女三人的生活重担全压在了她的

时空信箱

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Jackson

1999年获香港首届「杰出专业女性及女企业家」奖
2000年获第四届「世界杰出专业女企业家」大奖
2001年及2003年被选为中国百名优秀企业家
2004年获「中国工业金奖」
2004年获「公益」奖
2006“世界杰出华人奖”

写信时间：2019/02/12 09:08:36
Jackson

1945年出生于日照市五莲县
臧健和
臧健和
1977年她带着两个年幼的女儿，在去泰国寻亲的途中，因为意外被迫停留在香港，开始以打短工、摆小摊谋生。
1978年臧健和在香港湾仔码头开始卖手工包制的水饺
1985年在香港设立第一家湾仔码头水饺工厂
1997年美国Pillsbury食品公司(现已与美国通用磨坊公司合并)入资“湾仔码头”，并在上海、广州建生产基地
1998年3月在上海建立冷冻食品合资企业
1998年7月在上海推出手工包制的“湾仔码头”水饺和馄饨
1998年9月在北京、广州推出手工包制的“湾仔码头”水饺和馄饨
1998年12月推出手工包制的“湾仔码头”汤圆
2001年9月重新推出改良后的“湾仔码头”馄饨

写信时间：2019/02/12 09:08:12
Jackson

臧健和（1945年——2019年2月11日）企业家，是“湾仔码头”速冻食品品牌创始人。她于1945年出生于日照市五莲县许孟镇仁里村，曾获第四届世界杰出专业女企业家大奖，被选为中国百名优秀企业家。
2019年2月11日，香港知名水饺品牌湾仔码头创始人臧健和去世，终年73岁。

写信时间：2019/02/12 09:07:47
Jackson

知名食品品牌“湾仔码头”创办人、人称“臧姑娘”的臧健和被证实已逝世，终年73岁。

写信时间：2019/02/12 09:06:26
Jackson

臧健和，人称臧姑娘，原本有一个幸福的家庭，丈夫是泰国华侨，以前两人同在青岛一家医院工作，丈夫是医生，她是护士。1974年，丈夫回泰国定居，1977年她独自带着两个年幼的女儿从青岛出发，取道香港，准备飞往泰国与丈夫团聚。在香港转机的时候，她得知了一个确切的消息：丈夫在允许一夫多妻的泰国又娶了妻子，因为臧健和生的两个都是女儿。
丈夫的离去，使她们的生活顿时陷入困境。臧健和只有出去做散工，有时甚至做三份兼职，每天工作十七八个小时。即使这样，也难以摆脱困境。

写信时间：2019/02/12 09:05:45