沃尔特·舒格的黑比诺葡萄酒之路
发布时间：2015-10-15 10:36:27
发布人：
孝行天下
作为一个出生于德国的人，舒格在莱茵河畔阿斯曼豪森小镇上唯一的黑比诺酒庄里长大，1953年参与了第一次葡萄采收，并在莱茵高产区9个不同的酒庄里做过学徒。
1959年，舒格在德国著名的盖森海姆葡萄酒学院完成了葡萄栽培和酿造文凭的学习，前往美国加州。在那里，他继续在加州大学戴维斯分校进修，同时在一个酒庄工作以完善自己的知识。
两年之后，他与在加州葡萄产品公司做副主任的妻子在加州安定下来。1966年，他在嘉露酒庄(Gallo)担任北加州地区的果农关系和质量控制经理。
1973年他与约瑟夫·菲尔普斯在纳帕谷创办了约瑟夫菲尔普斯酒庄，担任了10个年份的副总裁和酿酒师。舒格为纳帕谷作出的贡献包括首个波尔多风格的混酿葡萄酒Insignia，葡萄园葡萄酒如Backus和Eisele，美国首个单一品种西拉葡萄酒，他还是晚收葡萄酒的先驱之一。
然而在1980年，加州对黑比诺鲜有需求，菲尔普斯停止了该品种的酿造。舒格很不情愿放弃儿时故乡的葡萄品种，并坚信它有很好的前途，他与菲尔普斯达成了协议——他将继续为酒庄工作，但以自己的酒标来酿造黑比诺。
三年之后，他的黑比诺葡萄酒迅速发展，他决定离开菲尔普斯，专注自己的牌子。那时起，酒庄年产量从2000箱增长到了30000箱。2003年，他庆祝了自己参与葡萄酒生产的第50个年份。
舒格的妻子比他先去，他们留下了三个孩子——酒庄理事合伙人阿克塞尔，酒庄欧洲销售主管克劳迪娅，会计安德里亚·冯克。
公安机关备案号：44040302000222
