其代表性的学术论文有：《国际私法中的实质与程序问题》、《国际私法中的反致问题》、《应该重视对冲突法的研究》、《国际私法的晚近发展趋势》、《论我国的区际法律冲突问题》等。主编的著作主要有：《国际私法》、《环境保护法教程》、《现代国际法》、《中国冲突法研究》、《中国环境法的理论与实践》、《国际私法教学参考资料选编》等。其中，《国际私法》。近年来，由他撰写的《美国国际私法（冲突法）导论》和《韩德培文选》又相继出版，受到了学术界的普遍好评。

    97岁高龄的韩老参加博士生答辩主编的统编教材《国际私法》先后获全国普通高等学校优秀教材奖一等奖、首届中国图书提名奖；

    任总主编的《人权的理论与实践》曾获普通高等学校人文社会科学研究成果一等奖；2000年主编的新的法学核心课程教材《国际私法》获全国普通高等学校优秀教材奖一等奖；

    主编的《环境保护法教程》是建国后第一部有关环境法的教材；还主编有：《中国环境法的理论与实践》、《环境法知识大会》等，发表过：《环境保护与经济建设当统筹兼顾协调发展》等论文。

    曾赴美国、日本等多国讲学和参加学术会议，均博得很高赞誉，韩德培曾多次出国参加有关环境法的国际会议，如1981年赴南美乌拉圭出席联合国召开的“环境法专家与官员会议”、1984年赴东京参加联合国召开的“环境与发展的立法与制度会议”、1985后又赴美国参加“大气污染控制会议”等，除向会议提交英文论文外，还在会上介绍了我国近年对环境保护所采取的种种措施，帮助各国代表进一步了解我国在环保方面所作的努力。他曾担任国际资源和自然保护同盟理事，设在德国波恩的环境政策与环境法研究中心理事（现改为“环境法研究中心）、设在希腊的世界城市与区域规划学会理事。

    韩老被公认为是我国当代的一位学识渊博、思想进步、德高望重的法学家、教育家，特别是国际私法领域的一代宗师，在国内外法学界久负盛名。

    1993年，韩德培在“市场经济的建立与中国国际私法的立法重构”一文中，提出了重构我国国际私法的基本思路，他1999年主编的《国际私法新论》创立了现代国际私法学新体系。

    在法学领域，韩德培造诣最深的是国际私法，他创立了具有中国特色的现代国际私法学理论体系，被公认为是新中国国际私法的一代宗师。韩德培有个形象比喻，国际私法就好比一架飞机，其内涵是飞机的机身，其外延则是飞机的机翼——内涵既包括冲突法，也包括统一实体法，甚至还包括国家直接适用于涉外民商事关系的法律；而两翼之一则是国籍及外国人的法律地位问题，这是处理涉外民事关系的前提，另一翼则是发生纠纷时，解决纠纷的国际民事诉讼及仲裁程序，这包括管辖权、司法协助、外国判决和仲裁裁决的承认执行。