陈碧容：要过年了，我们聊聊过去我所经历过年往事。

在我的记忆中，40年代未和50年代初，农家过年是第一件大事，排在后面的是嫁女和办老人的白事。素有；有钱无钱年是要过的，再穷也要过年，难道穷得过年都过不起了吗？等等铭言。

房屋翻新好了，衣服也洗了，周围卫生也搞了，接下来的事是一步一步的与过年有关的事。

缝制新衣服，平常是不穿新衣服的，只有过年才穿，棉花是自已种的，棉纱是自已纺的，棉布是自家织的，买上染料自已染上就行，当年通行的颜色是三种，青色（黑色）兰色，和灰色，还有些花色如印花是购买的，关于织的花布，作工很复杂，先要将棉纱染成各种颜色才能织布，很多家庭不愿作这件事。

在1951年，我第一次看到“洋布”那是我家大太太的，是他的外孙女送给他的，颜色是“因单”色，有三尺长刚好作一单衣服（双尺），一比较才知道什么是洋布和土布，洋布的颜色光彩夺目，而土布很灰暗，洋布几乎见不到纱，而土布纱路很粗，布很厚，有现在流行的五分硬币厚，，而洋布只有牛皮纸厚。

有些家庭入冬后就开始作衣服，当年没有机器，尽是手工一针一针的作出来的，所以很费力。而且是找专职缝纫匠缝制。

下一步就是杀年猪，猪要喂养三年，一般是二百斤到三百斤，好的家庭是二头到三头，这些猪不光是过年吃，是一家人第二年全部的肉食来源，关键是夏收夏种，那几年农村还是落后的生产方式，一切是手工操作，种子是上年留下来的，犁田、车水、插秧这些不是一人能完成的，不但劳动强度大，技术性强，所有一般家庭就是过年自已也舍不得吃，也要留给工匠吃，当年秋种的粮食只能解决全年口粮20%，还有80%靠夏粮，对于夏种对肉食消耗特别大，鸡、鸭、鱼、鹅、是上不得桌面的，特别是鱼，遍地都是鱼，河中有，田中有，有水的地方都有鱼，只要出门，一会儿就是几斤或者十几斤都回来了。那时吃鱼要有菜油，油菜的产量特别低，主要用于照明，没有菜油，压不了鱼腥味，所有家庭就讨厌吃鱼，也不知是啥原因，那鱼腥味特别浓，要好几天才消失掉，抓到的不管大鱼和小鱼都放在灰中烧来吃。

年猪杀好后，统统做成腊肉，有事的家庭，如嫁出去的女新年返娘家，还要把猪肝、猪头做成腊肉，当客人来时主要招待客人用。桌面上的摆设，如果“干盆子”（凉菜）越多，说明你对客人越尊敬，也表示出你家庭很富有。

腊月25就开始敬灶神，这也是一个小仪式，因那时农村尽是草房，柴薪又是毛毛草草，最容易失火，敬灶神后保一年平安。

然后开始馕“醪糟”,“醪糟”尽管家家都在做，但是半数家庭过不了技术关，真正的优质“醪糟”是只有少数几家能过关，还给街临左右大家都送点，大部份的家庭酒精含量太低，甜度不够，有的还发酸，有的还是红色，说明已经坏了，

紧接着就是推豆腐，这是每个家庭必须要作的，是石磨的，做好后把水份压干，放在那里，少数家庭把豆腐作成豆腐干，也是一道凉菜，也是送给儿童春节最好的礼物。

下一部就是石磨元宵粉，这也每家必须要做的。

优质元宵，必须是优质糯米，三分之二，一般大米三分之一。混合后用开水浸泡两天。用石磨磨成米浆，挂上或者用草木灰吸干水份，这就是元宵的原料了。元宵心，一般用炒好的芝麻加红糖在石凹中返复捣烂就成了元宵心子。

一切准备完毕，第二天就过年了。

                                                         2016年元月21日