南非著名侨领马荣业逝世 曾与曼德拉是莫逆之交
南非著名侨领、南非顺德联谊会创会会长马荣业于12月25日逝世,享年93岁。
在之前的采访中,南非顺德联谊会会长卢伟亮介绍,这是一位颇有故事的老华侨、老侨领。马老先生虽然现在耳朵有点背,但双眼的视力依然很顶用,还能看得见照片上的人谁是谁。
在家族的一叠旧照片中,他多次向大家介绍照片中的一位中年女子,说:“这是我的姐姐。”幼年父母双逝,马荣业是姐姐一手带大的,所以他对姐姐有着特别的情感。
每当问起他当年在南非的往事,他会边讲边不时地亮出拳头,随着铿锵的一声“嗨”,拳头有力击出,孔武有力,可见当年的威风。据他说,年轻时就是用这拳头,仗义为曼德拉在街头打过架,他俩是莫逆之交。20多年前,刚刚当上总统不久的曼德拉曾经专程探访过他,并与他们全家共进晚餐。
1923年,马荣业先生出生于乐从水藤一个穷苦的农民家庭,4岁时父母相继病故,靠在南非的长兄供养,由在家的姐姐带大。1938年日寇南侵,火烧乐从墟,年少的马荣业被迫随乡人先后到上海、澳门、香港避难,曾一度折返家乡,1940年再度赴港,次年转去南非谋生。从卖杂货开始,开过餐馆、肉铺等,一步一步积累资本,然后参与工厂投资,在然后结婚生子,安居乐业。太太马顺财是在南非出生的乡里,祖籍乐从良滘,两人同声同气,恩爱相伴终生。眨眼70多年过去,弹指一挥间。
马荣业在约翰内斯堡开设的“同乐饭店”,不仅为华人所熟知,而且也吸引了不少当地人食客。“同乐饭店”主营的顺德菜在南非是独领风骚的中国招牌菜,将中国餐饮文化的精髓渗透到了这个多彩的非洲国度。饭店开业之初,他亲自掌勺,把顺德菜做得风生水起,生意兴隆。“天天都是一日三餐,晚上生意特别好,常常干到三更半夜,但人很畅快,因为毕竟是自己用双手拼出一个全新的天地,得到了人们的认可与尊重。”回忆起创业当年,马荣业感慨良多。
后来“同乐饭店”越做越大,他专程回顺德选聘厨师,当“同乐饭店”的主厨,同时他还聘用了当地的黑人当跑堂。此外,对于前来用餐的各色人种,全部以礼相待。这些做法在种族隔离时期的南非,显得非常出格。但他表现得异常勇敢和坚定,不仅在侨胞中拥有很高的威望,而且也赢得了当地人的尊重和敬佩。与此同时,“同乐饭店”也成了南非有名的中国菜餐馆。
饭店之所以起名为“同乐”,马荣业解释为希望达成“大家同乐”、“天下同乐”之意,他说,这个“大家”,即是“大众”,包括顺德老乡,包括不同人种、不同阶层的人,大家互相不分彼此。
积累了一定的资本和经验后,他又尝试到开普敦等地开设连锁式店铺,最多时有20多间,遍布南非各大城市。


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