让你的生命至少多活十年的方法 (十)
下面,谈“谷、豆、菜”中的菜类。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜?我国《本草纲目》里说它是养眼蔬菜。晚上看不到东西,特别是夜盲症,吃了好。而且,长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜,养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容,这美容概念应该是内外和谐。在乌鲁木齐时,有人请我吃饺子,是胡萝卜馅的,他们起名叫俄罗斯饺子。我吃完后觉得很美。第一,它养粘膜,不容易感冒;第二,它健美;第三,它有点抗癌作用,而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温,多高温度营养也不受损失。现在,欧洲已经出现胡萝卜糕点了。