见过大世面的人似乎都是全才！

        父亲的厨艺没经过什么正宗的培训，但是在当地真的是小有名气了！每每家里来了客人，父亲总是亲自上厨房下厨，就连最简单的辅料食材，他都会亲自上阵挑选。平时由于家教很严，在客人面前，我们小孩子是没有权利到桌上的。可能最期待的场景就莫过于新年中午的家庭宴了！

         现在感觉最清晰最兴奋地记忆是大约十多岁的时候！每天在邻近的新年晚上，一家人躺在被窝里开始听父亲的盘算：大年三十中午打算做十二个菜，分别是——肉炒蒜薹，肉炒青椒，肉炒干豆腐，浇汁儿鱼，干炸带鱼，鸡冻儿，辣子炒肺，红烧猪肚，手把肉，猪蹄儿，煎猪灌肠，花生米！这中间也会听取我们的意见，我们小孩子喜欢吃的极力推荐或，父亲会将菜品作出调整!现在回想当时的父亲，一定特别自豪，因为自己的家人在自己的呵护下，过上了周边人家无法比拟的生活！

         每一个大年三十中午，几乎二娘家的大哥大嫂二哥三哥及二大爷，都会前来参加免费的午餐！啤酒白酒随便喝，觥筹交错，推杯换盏，好生热闹啊！当天的中午，满桌子的剩鱼骨猪骨头留在炕上的餐桌上，只有娘一个人默默地拾掇着！娘每年的这个时候是最忙的，拾掇完餐桌后就开始刷地整理厨房，大概一直忙到日落西山为止.................

         十来岁的孩子，最关心的就是在新年的晚上穿上新衣服，几个小孩子在一起玩鞭炮，藏猫猫，太快乐了！大年三十的中午还没等家人喝完酒，我就已经干了一瓶啤酒吃上一点菜，并着手穿新衣服了！通常父亲是不允许我们过早的穿新衣的，他说是没等到晚上新衣就弄脏了！快要日落西山了，终于等到这个时候了，快速的穿上新衣服，呼喊着伙伴们出去玩！

         家里到现在还保留着祖上流传的请送家堂的风俗！等到快黑天的时候，我会在父亲的带领下，跟随家族的老老少少到村子边缘的空地上一起烧制上香，祈祷祖先回家保佑家族平安！在六爷爷家的走廊里在一起重复着烧纸上香的步骤！完事后大家会坐在一起谈天论地一番，而后各自回家准备鞭炮和年夜饭！

         往往这个时候到家的时候，只有母亲一人在炕上活着饺子馅儿，正准备着包饺子呢！晚上的晚饭是要等到午夜十二点左右才会吃的！在包饺子的过程中，一家人看着春节联欢晚会，左邻右舍也会不间断的在家里聊天，感觉很温馨的！直到晚上十一点左右，开始准备煮饺子放鞭炮，这时还不是吃饭的时候，还得父亲带着我到家堂上用自家的饺子敬祖上！回来后就开始吃饭了！这是中我的菜就不能吃了，因为据说从奶奶那时传下来一个规矩：年夜饭只准吃素!往往父亲会用事先准备好的干炸带鱼来充当下酒菜，他说鱼类不算荤腥！！！

          以上的步骤会在每一个大年三十都会重复着，直到我读高中开始。。。。。。。。。