修练禅武医的少林高僧千年前已明白 “病从口入”的道理, 也提出 “药疗不如食疗” 的医学观。很多儿童的行为及健康问题，都与现今中国社会趋向西方高脂高糖高盐饮食有莫大关系。临床观察，有不少过动的小孩都是进食很多垃圾食物 。用少林禅武医的理念中的饮食指导家长改善小孩饮食，都有良好冶疗效果。有一些年轻人常感到精神不振，心情不佳，都是和他们不良饮食有关; 问题可因饮食改善而减轻。
    少林禅武医的饮食理念就现今医学理念有共同之处也有它独特的地方:
共同之处:
    1) 不食所有精制、快餐食物
    2) 进食大量水果、蔬菜
    3) 进食生机食物: 新鲜、天然、简单煑做
    4) 低脂肪、低糖、低盐、低油
    5) 吸取植物性(非动物性)蛋白质
    6) 以五谷杂粮为主食
独特之处: 在治疗期间不食:
    1) 荤菜: 蒜、葱、韮
    2) 腥: 肉、鱼、蛋
    3) 辛辣: 姜、芥类、辣椒、胡椒身体康复后可适量进食
释德建身心疗法的饮食指引:
忌食
    腥：肉、鱼、蛋
    荤：韮、葱、蒜、油菜（菜心）、香菜
    辛辣：姜、芥类、辣椒、胡椒
每天进食以下七类食物, 各类当中选择的一至三种:
    五谷例如: 白米、糙米、小米、糯米、紫米、小麦、大麦、燕麦(麦片)、荞麦、薏仁 。
    蔬菜例如: 西兰花、椰菜花、椰菜、芹花、白菜、小棠菜、芥兰、菠菜、胡萝卜、四季豆、茄子、蕃茄、绿豆芽、白萝卜、油麦菜、莲藕、萝卜、海藻、荷兰豆、黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜。
    果仁例如: 芝麻、花生、核桃、粟子、松子、杏仁、腰果、榛果、南瓜子、开心果、夏威夷果、白果、葵花子 。
    豆类例如: 黄豆、黑豆、豆浆、豆腐、红豆、绿豆、鹰咀豆、蚕豆、赤小豆、眉豆、芸豆、扁豆、豌豆。
    水果例如: 葡萄、葡萄干、蓝莓、苹果、橙、西柚、桃、杏桃、木瓜、西瓜、香蕉、哈密瓜、芒果、奇异果、杨桃、梨、樱桃、柠檬、荔枝、柿子、山楂、草莓、椰子。

    珍菌例如: 花冬菇（香菇）、草菇、鲍鱼菇、黑木耳、雪耳、云耳、竹笙、猴头菇、金针菇、磨菇、舞茸、鸡腿菇、袖珍菇（蚝菇）。
    杂粮例如: 玉米、蕃薯、山药、芋头、南瓜、百合、莲子、薯仔、马蹄、茨实、红枣、黑枣、桂圆（龙眼肉）、枸杞子、菊花、蜂蜜 。