立冬为冬季的开始，说到“冬”，自然就会联想到冷。“立，建始也”，表示冬季自此开始。“立冬之日，水始冰，地始冻”。立冬时节，太阳已到达黄经225°，北半球获得的太阳辐射量越来越少，气温逐渐降低。这时北方冷空气已具有较强的势力。

　　由于我国南北差异和地理位置的不同，相对立冬后的感觉也尽然。西南地区典型的华西连阴雨结束，但相对全国雨水基本都少的情况，它还是雨水偏多的地方。让人感觉阴冷潮湿。

　　立冬期间的华南北部，即便寒风扫过，气温会迅速回升，晴朗无风之时，常有“十月小阳春，无风暖融融”之说。这里往往12月才会进入冬季。

　　而华南南部、台湾以及以南的海南岛等

岛屿地区就没有冬季。11月的气温，最高气温都在30℃以下。

　　作为已经入冬的华北、西北、东北等地，此时的大风、降温可以说是习以为常。在华北中南部到黄淮等地，立冬期间的冷空气，常常不是大风把这一带山区红叶一扫而光，就是把城里的树也吹成光杆，让人们有一种一下子进入冬天的感觉。东北的冰雪天气也随之降临。

　　北方把每年的11月15号定为冬季供暖期的开始至次年的3月15号截止。是非常有道理的。北京地区从昨天开始已经进入供暖准备阶段。各个小区都在进行供暖试水。虽说现在还没真正进入冬季，但是给人的感觉这几天是一冬里最冷的日子。因为房间没有暖气。白天房间的气温要比外面低。真正到了冬季，室外温度虽然最低达零下十几度，但是房间的气温永远保持在20左右。

　　每年立冬的这几天都是最难熬的日子，希望大家注意保暖，多做户外活动，尤其是家里有老人和孩子的更要注意。适当饮食进补。

　　下面给大家介绍一下适合冬季进补的温热食物：

　　谷类:糯米、高粱

　　豆类: 食用油:豆油、菜子油

　　调味品:红曲、酒、醋、酒酿、饴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末

　　饮料:红茶、咖啡

　　蔬菜:熟萝卜、番瓜、芥菜、韭菜、葱、姜、香菜、蒜

　　水果:山楂、杏、金橘、樱桃、桃、石榴、荔枝、龙眼、榴裢

　　干果:花生(炒食)、核桃、葵花子

　　畜:羊肉、狗肉、鹿肉

　　禽: 水产动物:鲢鱼、鲈鱼、鳝鱼、河豚、虾！

冬季手脚发凉的菜谱三款

　　1.姜丝爆羊肉

　　羊肉切薄片。生姜切细丝。

　　锅内加油少许，起旺火，待油冒清烟时，入花椒、八角，炸出香味，入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋麻油即可。

　　2.大枣枸杞羊肉汤

　　羊肉切八分大块，在开水锅中汆出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。

　　锅内加水，放入羊肉，葱姜大料同煮。煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐，再煮，煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入桔子皮一两片，即可减轻膻味。

　　3.三香辣椒

　　红辣椒(根据自己吃辣的程度，选择辣椒品种)，在炉火上烤干至接近焦;花生米，炒熟至酥脆(芝麻也可);大葱在炉火上烤至外层焦糊，剥去外层。