立冬养生4
糖醋带鱼
带鱼500克，姜2片，葱1根切段，
蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3／4杯，生粉l勺，酒1勺。
1．将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；
2．烧锅下油，将带鱼放入油锅內炸约10分钟，
至金黄色，达到外焦內软时捞出，沥干油分，装盘；
3．下油爆香蒜茸、姜片及葱段，
再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
功效：增强体质，提高机体免疫力。
荷叶盐烤鸭
老鸭1000克，鲜荷叶1大片，
花椒l/3勺，八角2粒，粗盐1000克，精盐及油适量。
1．宰鸭剥肚，去內脏，洗净，用花椒，
八角及调味料将鸭煮1小时，再吊干30分钟；
2．用荷叶将鸭包扎好，大瓦堡内放入滚热粗盐，将鸭烘烤约30分钟，再加滚热粗盐烘烤30分钟，烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟，再将鸭取出，解开荷叶，将鸭切块上盘。
功效：增强体质，提高机体免疫力。
鲜茄烩猪扒
配料：瘦肉500克，番茄300克，洋葱1个，鸡蛋1个，姜汁1勺，葱段少许，酱油1勺，糖2乃勺，酒、盐各1／2勺。
1．将猪肉去筋洗净，吸干水分，
切长方形厚块，用刀背将肉两面捶松，用腌料腌约30分钟；
2．将鸡蛋去壳搅匀，将腌透的肉决投入蛋浆后取出，扑上生粉；
3．洋葱、番茄洗净后切碎；
4．烧锅下油，将肉块煎至硬身，
再加入一些油，将猪扒浸炸至熟，倒出，沥干油分；
5．烧锅下油，加入洋葱粒及番茄，
将猪扒回锅烩煮至各料皆熟，加入少许糖及盐调味即可上盘。
功效：增强体质，提高机体免疫力。
精神养生
冬季阴气日盛而至极，阳气微极而复萌。在冬季要顺应自然的变化，精神情志要安静自如，恬淡无求，使神气內收。由于冬季木枯草衰、万物凋零、阴雪纷纷，常会使人触景生情、抑郁不欢，改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动，如跳舞、奕棋、纷画、练书法、欣赏音乐、访亲会友等，这样可以消除冬季低落情绪，振奋精神，激起人们对生活的热情和向往。
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