怀念到永远

天堂纪念馆：http://www.5201000.com/TT298187759
本馆由[ 红红 ]创建于2010年08月28日

我要关注 我要祈福 264627次
  1. 当前位置：
  2. 天堂纪念网首页
  3. 怀念到永远纪念馆首页
  4. 追忆文章
  5. 咸鸭蛋比鸭蛋好在哪儿？

咸鸭蛋比鸭蛋好在哪儿？

发布时间：2012-06-21 10:40:08      发布人： 红红

鸭蛋为什么要腌制后再吃呢？

咸鸭蛋有什么营养呢？咸鸭蛋比鸭蛋好在哪儿？

 
    鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
 
    据专家介绍，鸭蛋与鸡蛋相比而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。而且鸭蛋腌制后，依旧有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
 
    咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效； 一般人均可食用；是阴虚火旺者的食疗补品；孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
 
　　咸鸭蛋的做法有两种：将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口1个月；或者直接用盐水浸泡，同样也是封口1个月，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄“细沙”；后者出油率较前者低得多，口感也没有前者细腻。

到过这里的访客更多>>

验证码：

验证码

换一张看不清

请为您已经逝去的亲朋好友留一段话、点一柱香、献一束花，让他们在天堂永不孤单。

加载更多评论...

粤ICP备17079892号-6 增值电信业务经营许可证：粤B1-20150580 公安机关备案号：44040302000222

孝爱网旗下网站：中文站 英文站 天堂殡葬网 一群：35217730 孝爱天堂1群 二群： 397084189 孝爱天堂2群

关健词：网上祭奠 祭奠网 网上祭拜 网上祭祀 网上纪念馆 祭祀网 网上扫墓 悼词范文 讣告范文 祭文范文
网上纪念 网上公墓 周公解梦 在线家谱 网上家谱

关注天堂微信平台