【西湖牛肉羹】
发布时间：2012-02-14 18:04:25
发布人：
红红
1.牛肉、香菇切粒，鸡蛋取蛋清，
倒入汤碗内打好备用，香菜切碎。
2．锅内水烧开，下牛肉粒，放几片生姜，
撇去浮沫，放香菇粒，水开后，加盐、胡椒粉。
3．用湿淀粉勾芡后，将装蛋清的碗提高，将蛋清缓缓
匀速注入汤中，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可 ！
公安机关备案号：44040302000222
