寒露的食补
发布时间：2011-10-09 09:48:29
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红红
8日,迎来寒露节气?寒露前后,空气较为干燥,“秋燥”易伤人,营养专家提醒,为防“秋燥”纠缠,公众要常喝蜂蜜水盐水少食辣?
寒露以后,我国北方呈深秋景象,冷空气已有一定势力,加之这期间雨水渐少,天气干燥,于是就有了“金秋之时,燥气当令”的说法?此时,燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴津,如果调养不当,人体会常常出现咽干?鼻燥?皮肤干燥等一系列的秋燥症状?
生活中,很多人认为只要多喝白开水就可以对付秋燥,李艳玲表示,对付秋燥,喝白开水是一个不错的方法,但要想完全抵御秋燥带来的负面效应,最好在白开水中加些盐或蜂蜜?
她介绍说,“朝朝饮水,晚晚蜜汤?”这是我国古代对付秋燥的饮食良方,意思是说白天喝点盐水,晚上喝些蜜水?“这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生?抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,起到润肺?
养肺的作用?”
古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥?”李艳玲提醒说,寒露时节,为防秋燥,还应多食用芝麻?糯米?粳米?乳制品等柔润食物,同时增加鸡?鸭?牛肉?猪肝?鱼?虾?山药等以增加体质;少食辛辣之品,如辣椒?生姜?葱?蒜类,因过食辛辣易伤人体阴精?“这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火?当然,将少量葱?姜?辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常吃?多吃?”
秋季,许多新鲜水果大量上市,如梨?柿子?柑橘?石榴?葡萄?大枣?香蕉等,这些水果富含人体所需的多种营养物质,具有滋阴养肺?润燥生津的功效,是预防秋燥的最佳辅助食品?除水果外,还可多食胡萝卜?冬瓜?藕?银耳等食品以及豆类及豆制品,还有食用菌类?海带?紫菜等,可养阴润燥?
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