月饼
发布时间：2011-09-04 22:50:38
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红红
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，
民间俗称为“小饼”、“月团”。
苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。
当时心灵手巧的饼师，
把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，
使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”
清代，月饼的制作工艺有了较大提高，
品种也不断增加，供月月饼到处皆有。
清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，
其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。
揉搓细面尘，点缀胭脂迹。
戚里相馈遗，节物无容忽，
儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句。
从月饼的制作、亲友间互赠月饼
到设家宴及赏月，叙述无遗。
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