难忘妈妈做的菜
发布时间：2011-03-10 13:28:52
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爱您的女儿娟娟
最喜欢妈妈做的土豆烧鸡块，啤酒鸭，胡萝卜炖羊肉，红烧鲫鱼，清炒紫菜苔，清炒花菜，炸小鱼，芹菜炒肉丝，小青菜烧豆腐，芝麻酱热干面，煎豆腐，甜米酒，洋葱鸡蛋炒米饭，鸡蛋煎饼。
还想念妈妈包的饺子和混沌，妈妈做这些肉馅的东西，都是为了让我这个不喜欢吃猪肉的家伙多吃点肉进去。
记得小时候吃猪肉只吃瘦肉不吃一丁点的肥肉，妈妈就一点一点将瘦肉里面的肥精丝去掉，非常费时和辛苦。这种辛苦只有后来我自己做饭给妈妈吃才体会到，因为我发现别说要将肥肉挑掉了，就是随便切切肉都是很费劲的。可是这种辛苦妈妈却乐此不疲，只为我多吃下点肉！记得小时候妈妈经常辛辛苦苦做了一桌子菜，可我就是只吃那么一点点，妈妈总是逼我多吃点，我却嫌她啰嗦。现在想想，真是身在福中不知福。
还记得我小时候吃鸡蛋都只吃蛋黄不吃蛋白，妈妈就多煮几个鸡蛋，她将蛋黄小心地剥离出来让我吃下，剩下的蛋黄她帮我消灭！妈妈多么细心啊！
难忘妈妈病中第一次给我做的梅菜扣肉，居然一整块肉都没有切断，那次我把妈妈狠狠地说了一顿，说她不会做还瞎做！其实我多么不孝啊，一个病重的妈妈，能撑着给我做这么复杂的菜式，我还挑剔她做得不好，想想自己真是不懂事！
最令人开怀的一道菜也是妈妈在病中给我做的，因为妈妈知道我喜欢芝麻酱做的热干面，但是大家也知道，好的芝麻酱是比较贵的，而且热干面对芝麻酱的用量也比较多，一生节俭的妈妈听人说学校后面菜场有黑芝麻酱卖，非常便宜，于是就买来依旧法做热干面。吃过热干面的朋友一定清楚，正宗的热干面看起来是白黄色的，而那次妈妈因为用的黑芝麻酱，整个面全是黑乎乎的。我们娘儿亮看着那奇怪的热干面一直笑个不停，我还给那碗热干面来了个拍照纪念，纪念我妈妈甚为大胆且出位的一次厨艺尝试!
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